鮭のちゃんちゃん焼きの中華まん　知床チェプ饅セット

古来、アイヌの人々は秋鮭を「神の魚」＝「カムイチェプ」と、神からの贈り物として大切に想ってきました。
チェプ饅の「チェプ」は、このアイヌの人々の呼び名である「カムイチェプ」から名付けています。
ウトロで捕れた「しゃけ（チェプ）」を道内産の野菜と一緒に「ちゃんちゃん焼き」にして、
斜里産 小麦（はるよこい・きたほなみ）使用のもちもち饅にひとつずつ手で包んだ知床の旨みがぎゅっと詰まったやさしい饅です。

地域資源をフルに使った商品を作る事がコンセプトです。
斜里町は鮭の水揚げ日本一で、その鮭を使い郷土料理である鮭のチャンチャン焼きを手軽に食べる事が出来ないだろうか？そこから始まりました。
地域資源として海には鮭、大地には小麦、海と大地のコラボで知床チェプ饅になる。
思い思いの大自然の絶景の中で知床チェプ饅を食べて頂きたいです。

鮭のチャンチャン焼を郷土料理として、昔ながらの調理方法、味を再現して伝えたいと言う想いで商品開発をしました。
化学調味料を使用していません、なぜなら鮭本来の美味しさ伝えるために試行錯誤しました、そして無添加商品にする事にもこだわりました。