【虎鯨】星空の黒牛バラ肉の中国味噌煮込み
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北海道摩周湖の星空の黒牛は、ジューシーで歯ごたえのある赤身、豊かなコクを持つ脂身のハーモニーが格別のお肉です。
「北海道中華」として召し上がっていただくために、中国味噌でじっくり煮込みました。
◾️ 同梱内容(総重量220g)
タレ・牛肉(100g)のみになります。
【お召し上がり方】
沸騰したお湯で10分程湯煎してからお召し上がりください。
【おすすめアレンジレシピ】
お召し上がりの直前に水溶き片栗粉でとろみをつけていただくとより美味しく召し上がれます。
◾️原材料
牛バラ肉(北海道産)、野菜(人参、玉ねぎ、セ ロリ)、紹興酒、中華調味料(大豆みそ、砂糖、 練りごま、腐乳(大豆、塩、酒)、酵母エキス、 大豆油、塩、生姜、乾燥ニンニク、五香粉)、腐 乳、中双糖、オイスターソース、中華粉体調味料(食塩、デキストリン、鶏肉パウダー、でん粉、砂糖、チキンファット、酵母エキス、粉末しょうゆ、乳糖、たん白加水分解物、肉風味調味パ ウダー、香辛料)、香辛料、/カラメル色素、酒 精、豆腐用凝固剤、増粘剤(加工デンプン)、調 味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ローズマリー 抽出物)、酸味料、キシロース、(一部に乳成分・ 小麦・牛肉・大豆・鶏肉・ごまを含む)
◾️賞味期限
製造日より30日間
◾️アレルギー物質
乳成分・ 小麦・牛肉・大豆・鶏肉・ごま
(卵・魚介類・鶏肉・ゼラチン・りんごを含む製品を共通の設備で製造しております)
◾️保存方法
要冷凍 −18℃以下
◾️加熱の有無
加熱してあります
【栄養成分表示（100g当り）】 日本食品標準成分表による計算
| エネルギー | 251kcal |
| たんぱく質 | 9.3g |
| 脂質 | 19.7g |
| 炭水化物 | 9.0g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
(推定値)
【栄養成分表示（1食当り）】 日本食品標準成分表による計算値
| エネルギー | 551kcal |
| たんぱく質 | 20.5g |
| 脂質 | 43.3g |
| 炭水化物 | 19.8g |
| ナトリウム | 620㎎ |
| 食塩相当量 | 1.6g |
(推定値)
虎鯨（ふうじん）のご紹介
澄み切った空気と肥沃な土壌が育む農産物や乳製品、畜産物、そして豊かな海から生まれる海産物。
これら大自然が育む”大地と海の恵み”を「北海道中華」として、
全国の名店で研鑽を積んだ料理長が北海道の大自然を”食”でお届けします。
素材を生かした中国料理
食材の特徴を生かし、中国香辛料を様々な技法で取り入れたシェフ渾身の料理をお楽しみ頂けます。
北海道の食材を
北海道の「海の幸・山の幸」を中心とした中国料理の数々をご用意しております。
その時期にしか味わえない食材を使用した料理フェアも行っております。
憧れの存在
中国料理人としての父の姿を追いかけ全国の名店で研鑽を積み、
これまで培った技術を最大限活かせる食材を求めた末、辿り着いたのは故郷である「北海道」
札幌の地で、幼少期憧れでもあった父の背中に近づけるように。
虎鯨の由来
店舗名の虎鯨の意味には、中国の伝説上の一つの「竜生九子」という話も込められています。
これまでの日本の中国料理とは異なる新しい姿形を創り上げていきます。
この新しい挑戦が札幌の地に根付き、末永く愛され、長きに渡り繫栄していきたい。
【虎鯨】にはそうした想いを込めています。
素材を生かした中国料理
食材の特徴を生かし、中国香辛料を様々な技法で取り入れたシェフ渾身の料理をお楽しみ頂けます。
北海道の食材を
北海道の「海の幸・山の幸」を中心とした中国料理の数々をご用意しております。
その時期にしか味わえない食材を使用した料理フェアも行っております。
憧れの存在
中国料理人としての父の姿を追いかけ全国の名店で研鑽を積み、
これまで培った技術を最大限活かせる食材を求めた末、辿り着いたのは故郷である「北海道」
札幌の地で、幼少期憧れでもあった父の背中に近づけるように。
虎鯨の由来
店舗名の虎鯨の意味には、中国の伝説上の一つの「竜生九子」という話も込められています。
これまでの日本の中国料理とは異なる新しい姿形を創り上げていきます。
この新しい挑戦が札幌の地に根付き、末永く愛され、長きに渡り繫栄していきたい。
【虎鯨】にはそうした想いを込めています。
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